อัลมอนด์ตูเล่คีโต เติมกลิ่นอัลมอนด์นิดหน่อย ที่สำคัญไม่ใส่น้ำตาลด้วย
อาหารคีโตซึ่งมีการจำกัดอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวดร่วมกับการกินไขมันในปริมาณมาก เป็นการหลอกร่างกายให้เหมือนกับการอดอาหาร ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงหลังกินอาหาร ร่างกายจะไม่มีการกระตุ้นอินสุลินและยังคงมีการสลายไขมันทำให้มีคีโตนเกิดขึ้น ดังที่จะมีคนพูดว่าเป็นการกินไขมันเพื่อสลายไขมัน และมีคนนำมากล่าวอ้างในการลดน้ำหนัก ข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ของการใช้อาหารคีโต คือการใช้เป็นการรักษาที่เสริมจากการรักษาหลักในการผู้ป่วยลมชักที่ไม่ตอบสนองต่อการใช้ยาโดยเฉพาะในเด็ก
ประโยชน์ของการกินคีโต
-สามารถลดน้ำหนักได้ภายในระยะเวลาอันสั้น เนื่องจากเมื่อลดแป้ง ลดน้ำตาล น้ำหนักก็จะลดลง
-ไม่หิวบ่อย การเน้นกินอาหารประเภทโปรตีน ทำให้ไม่กินจุบจิบ และอิ่มนานขึ้น
-ความดันโลหิตอยู่ในระดับปกติ เนื่องจากร่างกายเผาผลาญน้ำตาลน้อยลง
ส่วนผสม อัลมอนด์ตูเล่คีโต
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- สารให้ความหวาน (สตีเวีย) 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
- สารให้ความหนืด (แซนแทนกัม) 1 ช้อนชา
- พาร์มีซานชีส 30 กรัม
- อัลมอนสไลซ์ 100 กรัม
วิธีทำ อัลมอนด์ตูเล่คีโต
1. ตีไข่ขาว น้ำมันมะพร้าว สตีเวีย และกลิ่นอัลมอนด์ให้เข้ากัน ใส่แซนแทนกัม ตีให้เนียนไม่เป็นเม็ด ใส่พาร์มีซานชีส คนให้เข้ากัน ใส่อัลมอนด์สไลซ์ คลุกให้เข้ากัน
2. เกลี่ยลงถาดอบ พยายามเกลี่ยให้บางที่สุด ในสูตรตักชิ้นละ 15 กรัม
3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนขอบมีสีน้ำตาลอ่อน