ยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสด

ยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสด เป็นอีก 1 สูตรของยำถั่วพูที่คุณห้ามพลาด

ยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสด เป็นอีก 1 สูตรของยำถั่วพูที่คุณห้ามพลาด

ประโยชน์ของ กุ้ง
ประโยชน์ของ กุ้ง

กะปิ ช่วยต่อกรกับโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ

กะปิ หรือ เคย นั้นทำจากกุ้ง แล้ว ใครกันแน่ จะ ทราบ บ้าง ว่า กะปิ ของดี คู่ ห้องครัวไทย มานาน จะ มีส่วนช่วย ประมือ กับ โรคหัวใจ รวมทั้ง เส้นโลหิตั หัวใจ โน่น ก็เพราะว่า ใน กะปิ มี โปตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมี ไฟ บ ริ โน ลิ ติเตียนก(fibrinolytic)ที่ ใช้เพื่อการป่าบัดรักษา สลาย ลิ่มเลือด หรือ การทำลาย สิ่ง ต้น ที่ เป็นโทษ ซึ่ง อยู่ ใน เส้นเลือด ต่างๆ โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่ง ปฏิกิริยาเคมี ที่ มักพบ ใน กุ้ง กลุ่มนี้ เป็น อาวุธ ที่ ทรงอำนาจ สำหรับในการ ประมือ กับ โรค เส้นเลือด หัวใจ ที่ รุกราม พสกนิกร จำนวนไม่น้อย ทั่วทั้งโลก นอกเหนือจากนั้น กุ้ง ยัง เต็มไปด้วย กรดไขมัน จำพวก ดี โอ เมก้า 3 ที่ ช่วย ลด ระดับ คอเลสเตอร์รอล ใน เลือด อัน เป็น การ ลด จังหวะการเกิด สภาวะ หัวใจวาย หรือ เส้นโลหิต ใน สมอง ตันได้

ยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสด
ยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสด

ส่วนผสม ยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสด
หอมแดงซอย
กระเทียมซอย
พริกแห้ง
ถั่วพูอ่อนซอย
ไก่
เนื้อหมูสับ
กุ้งสด
กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำพริกเผา
ถั่วลิสงคั่ว ตำพอหยาบ

วิธีทำ ยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสด
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำหอมแดงและกระเทียมลงไปเจียวจนกรอบ เตรียมไว้
2. คั่วพริกแห้งกับน้ำมันให้พอหอม เตรียมไว้
3. นำถั่วพูไปลวกในน้ำที่ผสมน้ำมันและเกลือ จากนั้นรีบตักแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้คงความกรอบและสีสวย
4. ลวกไก่ หมูสับ และกุ้งพอสุก ตักขึ้นพักไว้ แล้วนำไก่มายีเป็นเส้น ๆ
5. นำกะทิขึ้นตั้งไฟ พอเดือดแต่ไม่แตกมัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำพริกเผา ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่หมูสับ ไก่ฉีก และถั่วพู เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยถั่ว หอมเจียว กระเทียมเจียว และพริกแห้งคั่ว ราดกะทิด้านบน สุดท้ายวางกุ้งลวกให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *