เมนูที่มีแครอทเป็นส่วนประกอบ

เมนูที่มีแครอทเป็นส่วนประกอบ สามารถทำอะไรทานได้บ้าง ลองเลย

เมนูที่มีแครอทเป็นส่วนประกอบ สามารถทำอะไรทานได้บ้าง ลองเลย

แครอท เป็นพืชในแถบเอเชียตะวันออกและเอเชียกลาง เป็นที่นิยมปลูกและรับประทานทั้งในประเทศและต่างประเทศ มีหลายขนาดตั้งแต่ขนาดเล็กเท่าดินสอไปจนถึงขนาดใหญ่ และมีหลากหลายสี เช่น สีเหลือง สีม่วง แต่ที่นิยมรับประทานนั้นจะเป็นแครอทสีส้มและยังจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

แครอทเป็นผักหรือผลไม้ ?

ตอบ แครอทเป็นผัก เพราะแครอทคือส่วนของราก ซึ่งถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของพืชนั่นเอง แครอทจึงไม่ใช่ผลไม้

แครอทอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เช่น เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และยังมีสารสำคัญคือสาร “ฟอลคารินอล” (falcarinol) ซึ่งช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง เป็นต้น สำหรับประโยชน์ของแครอทนั้นที่เด่น ๆ ก็เห็นจะเป็นการนำมาใช้ประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นของหวานของคาว ทั้งผัด ทอด แกง ต้ม ซุป สลัด ยำ ก็มีแครอทเป็นส่วนประกอบทั้งนั้น และยังมีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างน้ำแครอทปั่นอีกด้วย ยังไม่หมดเท่านี้สรรพคุณของแครอทที่ใช้เป็นยารักษาโรคก็ใช้รักษาได้อย่างหลากหลายเช่นกัน

ต้มจืดหมึกยัดไส้

ต้มจืดหมึกยัดไส้หมูสับ ง่ายๆแต่อร่อยยกซด l อร่อยพุง - YouTube

ส่วนผสม ต้มจืดหมึกยัดไส้
สำหรับ 2 ท่าน
หมึกไข่300 กรัม
หมูสับ200 กรัม
แครอท1 หัว
เต้าหู้ไข่1 อัน
ลูกชิ้นต่าง ๆตามชอบ
ซุปก้อน1 ก้อน
ต้นหอม3 ต้น
สามเกลอ สำหรีบหมักพอประมาณ

วิธีทำ ต้มจืดหมึกยัดไส้
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
1.นำสามเกลอโขลกให้เข้ากันแล้วหมักกับหมูสับ พักไว้
2.นำหมูสับที่หมักไว้ ยัดใส่ในตัวหมึก
จะแบ่งหมูสับไว้ปั้นเป็นก้อนใส่ไปด้วยก็ได้
3.เทน้ำใส่เตา ตั้งไฟ ใส่ซุปก้อน เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่แครอท
เคล็ดลับ: บ้านนี้ชอบผักเปื่อย ๆ เลยใส่ก่อน บ้านไหนชอบผักกรอบ ๆ ใส่ทีหลังได้นะคะ
4.น้ำเดือดจัด หรี่ไฟลง ใส่หมึกลงไป ปล่อยไว้จนกว่าจะเดือดพล่าน
เคล็ดลับ: อย่าคน แต่หมั่นตักฟองออกเพื่อให้น้ำซุปยังใส
5.ใส่ลูกชิ้นต่าง ๆ และเต้าหู้ไข่ลงไป
ชิมรสให้ได้ตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ๊ว
6.ใส่ต้นหอม ปิดเตา
7.ตักเสิร์ฟ

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งกรอบ

ปลาเปรี้ยวหวาน | almocooking

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งกรอบ
กุ้ง
แป้งชุบทอด
น้ำเย็น
น้ำมันพืช
สับปะรด
แครอท
หัวหอมใหญ่
แตงกวา
น้ำตาลทราย
น้ำส้มสายชู
เกลือ
ซอสมะเขือเทศ
ซอสพริก
น้ำเปล่า

วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งกรอบ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
1.เตรียมส่วนผสมในส่วนของผัก
2.ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำเปล่าเตรียมไว้ ชิมรสตามชอบ
3.นำกุ้งคลุกเคล้าแป้งชุบทอดให้ทั่ว
4.ตั้งกระทะไฟกลาง ตามด้วยน้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ นำกุ้งลงไปทอด ทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน
5.ตักขึ้นพักไว้
6.ตั้งกระทะไฟกลาง ตามด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย นำแครอทและหัวหอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก
7.เทซอสที่ผสมไว้ลงไป
8.ตามด้วยแตงกวาและสับปะรด ผัดพอผักสุกตามชอบ ปิดไฟ
9.นำผักราดลงบนกุ้งที่ทอดไว้ พร้อมทาน

แกงจืดสาหร่ายหมูสับ

สูตร ต้มจืดเต้าหู้สาหร่าย พร้อมวิธีทำโดย   - Wongnai  Cooking

ส่วนผสม แกงจืดสาหร่ายหมูสับ
กะหล่ำปลี1 หัว
แครอท1/2 หัว
สาหร่ายตามชอบ
รากผักชี/ผักชี1 ต้น
หมูบด500 กรัม
แป้งข้าวโพด1 ชต
น้ำมันหอย3 ชต
ผงปรุงรสหมู1 ชช
ซอสปรุงรส1 ชต
เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำสะอาดกะเอา

วิธีทำ แกงจืดสาหร่ายหมูสับ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
1. ต้มน้ำใส่รากผักชีและเกลือป่น
2. หมูบด ผสมแป้งข้าวโพด น้ำมันหอย นวดให้เข้ากันดี ใช้ช้อนตักใส่น้ำที่ต้มไว้
3. ใส่แครอท และช้อนฟองทิ้ง ต้มไว้ 5-10 นาที ปรุงรส และชิม
4. ใส่สาหร่าย
เคล็ดลับ: นำสาหร่ายไปย่างไฟให้หอมก่อน
5. กะกล่ำปลี
6. ต้มให้ทุกอย่างสุกดี ปิดเตา
7. โรยผักชี พร้อมทาน

บะหมี่ราดหน้าซอสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม บะหมี่ราดหน้าซอสเปรี้ยวหวาน
ไก่หั่น 100 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบาง ๆ 50 กรัม
มะเขือเทศหั่นเสี้ยวบาง ๆ 50 กรัม
แครอทซอย 30 กรัม
พริกหวานสีเขียว สีแดง หั่นพอดีคำ 30 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพดละลายน้ำข้น ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
บะหมี่ลวก 2 ก้อน
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ บะหมี่ราดหน้าซอสเปรี้ยวหวาน
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
1. ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย แล้วใส่กระเทียมสับลงผัดจนมีกลิ่นหอม และมีสีเหลือง
2. ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนหอมใหญ่สุก ใส ใส่แครอท พริกหวาน ลงผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ ชิมดูให้ออกรสหวาน ๆ เปรี้ยวนิด ๆ
3. เติมน้ำนิดหน่อย พอเดือดดีก็ใส่แป้งมันผสมน้ำข้ม ๆ ลงไป คนเร็ว ๆ จนส่วนผสมข้นขึ้น
4. ใส่ต้นหอมหั่นท่อน พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้

::ufabet::

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *