เมนูกะหล่ำปลี

เมนูกะหล่ำปลี ที่มีประโยชน์มากๆ เด็กๆทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี

เมนูกะหล่ำปลี ที่มีประโยชน์มากๆ เด็กๆทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี

สรรพคุณดีๆ จากกล่ำปลี
– กะหล่ำปลี สรรพคุณทางยามีส่วนช่วยในการขับปัสสาวะ
– สรรพคุณของกะหล่ำปลีช่วยบำรุงไต
– ช่วยบำรุงตับ ช่วยเสริมสร้างประสิทธิภาพการทำงานของตับ ช่วยตับในการล้างสารพิษ
– ช่วยเพิ่มการสร้างของกลูต้าไธโอนซึ่งจำเป็นต่อตับในการช่วยล้างสารพิษจากควันไอเสีย และยาต่างๆ
– ช่วยรักษาระดับเอสโตรเจนให้คงที่
– ช่วยบรรเทา อาการปวดตึงคัดเต้านมคุณแม่หลังคลอด โดยใช้กะหล่ำปลี มาประคบเต้านม แล้วลอกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ นำมาประคบที่เต้านมข้างละใบ ใช้ผ้าพันทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที โดยไม่ต้องนวดคลึงอาการปวดจึงคัดก็จะหายไป
– กะหล่ำปลีมีกรดโฟลิก ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างสมองของเด็กทารกในครรภ์
– ช่วยชะลอการเกิดผมหงอก กระตุ้นโปรตีนเคราติน (Keratin) ช่วยบำรุงรากผมเพราะกะหล่ำปลีมีวิตามินบี5
– เมนูกะหล่ำปลีประโยชน์กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีมีสรรพคุณช่วยแก้รสเผ็ดร้อนได้ สังเกตได้จากส้มตำ แม่ค้ามักจะใส่กะหล่ำปลีสดๆมาเป็นเครื่องเคียงให้รับประทานนั่นเอง
– สำหรับ คนที่ถูกใจ กินอาหารปิ้งย่าง เสมอ ๆ ควรจะ กินผัก กะหล่ำปลีด้วย เพราะว่า อุดมไป ด้วย Sulforaphane ที่สามารถ
ช่วยคุ้มครองปกป้อง การเช็ด กทำลาย ของ DNA แล้วก็ลดความย่ำาแย่ ของ DNA ภายในร่างกาย
– ประโยชน์ของกะหล่ำปลีใช้ประกอบอาหาร โดยเมนูกะหล่ำปลี ก็เช่น กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา, ผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่, กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงอ่อน, กะหล่ำปลีตุ๋นเอ็นวัว, กะหล่ำปลีต้มยัดไส้หมู, กะหล่ำปลีม้วนใส่หมูบดปรุงรส, ถุงทองก- กะหล่ำปลี, ต้มกะหล่ำปลีเจ, แกงส้ม, แกงจืด, ห่อหมก, รับประทานร่วมกับน้ำพริก, ทำเป็นสลัด ฯลฯ
– คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีดิบต่อ 100 กรัม
– ประโยชน์ของกะหล่ำปลีพลังงาน 25 กิโลแคลอรี่
– คาร์โบไฮเดรต 5.8 กรัม
– น้ำตาล 3.2 กรัม
– เส้นใย 2.5 กรัม
– ไขมัน 0.1 กรัม
– โปรตีน 1.28 กรัม
– วิตามินบี1 0.061 มิลลิกรัม 5%
– วิตามินบี2 0.040 มิลลิกรัม 3%
– วิตามินบี3 0.234 มิลลิกรัม 2%

กะหล่ำปลีผัดน้ำแดง

กะหล่ำปลีผัดน้ำแดง
กะหล่ำปลีผัดน้ำแดง

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำแดง

• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• ซอสเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส (เจ) 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
• แป้งเท้ายายม่อม หรือแป้งมัน 1+1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ : ถ้าใช้แป้งเท้ายายม่อม น้ำซอสจะข้นหนืดนานกว่าใช้แป้งมัน

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดน้ำแดง

• 1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
• 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดพอให้กะหล่ำปลีออกเกรียม ๆ พอกะหล่ำปลีได้ที่ก็ตักพักไว้ในจาน
• 3. ใส่เห็ดลงไปผัดแค่พอเห็ดเกรียม ๆ แล้วใส่น้ำซอสที่ปรุงไว้ลงไปคนจนพอข้น ตักราดกะหล่ำปลีเป็นอันเสร็จ

กะหล่ำปลีผัดไข่

กะหล่ำปลีผัดไข่
กะหล่ำปลีผัดไข่

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดไข่

• กะหล่ำปลี 1 หัว
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• กระเทียมสับ
• หมูบด หรือหมูชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือป่น
• น้ำตาลทราย

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดไข่

• 1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
• 2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดให้สีเกือบเหลือง
• 3. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก
• 4. ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด ใส่เกลือป่นและน้ำตาลทรายลงไปผัด ชิมรสตามชอบ
• 5. เขี่ยผัก ที่ผัดไว้ ข้าง ๆ กระทะ ใส่ ไข่ไก่ ลงไป ตีพอแตก พอไข่ จะสุก เอาผักลงไปกลบ ผัด ให้เหมาะปิดเตา ตักใส่จาน ( ใน สูตร โรย พริกไทย ปั่น บางส่วน )

กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊ว

กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊ว
กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊ว

ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดซีอิ๊ว

• กะหล่ำปลีฉีกเป็นชิ้น (เล็กใหญ่ตามชอบ)
• เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นเส้น ๆ
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันพืช

วิธีทำกะหล่ำปลีทอดซีอิ๊วเห็ดหอมเจ

• 1. ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป เจียวเห็ดหอมให้หอม
• 2. ใส่กะหล่ำปลีลงไป (ไม่ต้องรีบคลุกทิ้งไว้สักครู่) จากนั้นค่อย ๆ ผัดกะหล่ำปลีให้สุกเกือบทั่ว นำมารวมตรงกลางกระทะ
• 3. ใส่ซีอิ๊วขาวไปรอบ ๆ ข้าง ๆ กระทะ รอคอย สักประเดี๋ยว จะ ได้กลิ่น ไหม้ เบาๆ ของ ซีอิ๊ว ( ไม่ต้องรีบคลุก รอชั่วประเดี๋ยว ค่อย
ผัด ) โดย นำ กะหล่ำปลีไปเช็ด ๆ กับขอบ กระทะ ที่ พวกเรา ใส่ ซีอิ๊วไป เมื่อสักครู่ พอเพียงสุกทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี

ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี
ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลี 1 หัว
• ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด จำนวน 2 ฟอง
• น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• แครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ต้นหอมซอย
• พริกไทย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี

• 1. แหวกกะหล่ำปลีให้เป็นช่องตรงกลางสำหรับใส่ไข่ลงไป กะดูว่าปริมาณไข่ที่จะใส่พอดีหรือไม่
• 2. ตอกไข่ ใส่ถ้วยแล้ว ให้ขึ้นฟู ใส่น้ำซุป น้ำปลา ซีอิ๊วขาว แล้วก็พริกไทย ลงไป ตี ให้เข้ากันดี ใส่แครอท นำไป หยอดใส่
ลงในกะหล่ำปลี ที่เจาะ ไว้
• 3. นำไป นึ่ง จนกระทั่ง ไข่จะสุก โดย ให้ใช้ส้อม กดลงไปดู ถ้าหาก ไม่มีน้ำ ไข่ดิบไหลออกมา สรุปว่า ใช้ได้ปิดไฟยกลง โรย
หน้าด้วย ต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

ufabet login

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *